Bursa İTÜ Mezunları Derneği’nin geleneksel aylık kahvaltılı söyleşisinin Aralık ayı konuğu, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş oldu. Durmuş, 7 Aralık 2025 Pazar günü İTÜ Evi’nde dernek üyeleri ve ailelerine yönelik düzenlediği seminerde “Bilinçli Gıda Tüketicisi” başlığı altında önemli bilgiler paylaştı.
Söyleşide, tüketicilerin doğru davranışları benimsemesi için bilgilendirmeler yapılırken, “Gıda Güvenliği” ve “Gıda Güvencesi” kavramlarının arasındaki farklar ve önemi detaylıca ele alındı.
Serkan Durmuş, Türkiye’nin gıda güvenliği alanındaki düşüşüne dikkat çekerek, 2012 yılında 113 ülke arasında 36. sırada yer alan ülkemizin, 2022 yılı itibarıyla 49. sıraya gerilediğini vurguladı.
Halk sağlığı açısından gıda güvenliği politikalarının etkin ve güncel gerekliliklere göre uygulanmasının şart olduğunu belirten Durmuş, Türkiye’de gıda denetimlerinden ve uygulamalarından sorumlu kurumun Tarım ve Orman Bakanlığı olduğunun altını çizdi. Ayrıca, denetim süreçleri ve güncel gıda sorunları hakkında bilgi vererek, tüketicilerin sorun yaşadığı durumlarda Bakanlığın Alo 174 Gıda Hattı‘na bildirim yapabileceğini hatırlattı.
Durmuş, sağlıklı nesillerin ancak yeterli ve güvenli gıda ile yetiştirilebileceğini belirterek, gıda üreten ve servis eden işletmelerde mutlaka teknik personel bulundurulması gerekliliğini savundu.
Seminer sonrasında konuklardan gelen soruların cevaplandırılması ve fotoğraf çekimiyle kahvaltı etkinliği sona erdi.
